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杭州市著名土特產品排行榜
選項名稱:
西湖藕粉
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西湖藕粉是杭州的名產,主要出產于杭州艮山門外至余杭市塘棲一帶,以余杭沾橋三家村的藕粉最負盛名,故又稱“三家村藕粉”。那里種植荷藕多達19多種,其中用尖頭白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片狀,質地細膩,色澤自里透紅。用開水沖泡后,撤上桂花糖,晶瑩透明,味醇清口,不僅能充饑,而且有滋補作用。據鑒定,藕粉含有淀粉、蛋白質、葡萄糖以及鈣、磷、鐵、維生索 C等多種成分,具有健脾、生津、開胃、潤肺的功效,很適合老幼病弱者食用。
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