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    選項名稱: 沾化蝦皮
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    當前簡介: （不超過300字，簡介信息無須換行、排版）
    蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口松軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬干后肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。
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    當前詳細介紹: （不少于50字，不超過2000字，請注意介紹內容準確性和換行、排版形式！）
    蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口松軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬干后肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。
    特點：
    山東省沾化縣近海的海水條件非常適宜渤海毛蝦的生長，所產渤海毛蝦品質優良。沾化地區特殊的氣候及海水條件，造就了沾化近海海域獨特的渤海毛蝦生長環境，選用此種渤海毛蝦，運用沾化當地多年流傳的傳統蝦皮制作方法制作的沾化蝦皮，味鮮而不膩，香濃而不俗，較普通蝦皮具有更高的營養價值。
    發展：
    沾化縣漁業協會于2010年12月14日向國家工商總局商標局遞交了“沾化蝦皮”地理標志證明商標的注冊申請。經過審查，商標局認為沾化縣漁業協會具有監督使用“沾化蝦皮”地理標志商品的特定品質的能力，“沾化蝦皮”商標符合《中華人民共和國商標法》、《集體商標、證明商標的注冊和管理辦法》對地理標志證明商標的相關要求，予以初步審定。
    營養分析：
    1．蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
    2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
    3．蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。
    4．老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
    產地介紹：
    沾化是山東省濱州市的一個下轄區。位于山東省北部、渤海灣南岸，是山東省海上北大門。面積2215平方公里，轄12個鄉鎮、辦事處，2007年總人口38萬。據2014年9月9日，國務院關于同意山東省調整濱州市部分行政區劃的批復（國函〔2014〕119號），撤銷沾化縣，設立濱州市沾化區，以原沾化縣的行政區域為沾化區的行政區域，沾化區人民政府駐富國街道金海五路166號。
    沾化漁鼓戲被列入國家級非物質文化遺產名錄，沾化是國家命名的“中國冬棗之鄉”。

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