每當說到快餐，肯定大家都會想到特別火爆的肯德基以及麥當勞，這些國外快餐在進入中國之后瞬間成為家喻戶曉的品牌，到眾多年輕人的跟風以及年輕人的熱捧。當這些國外快餐在國內走紅之后，擁有著較高的銷量，中中國市場也紛紛的朝這方面發展。當看到紅利之后，華萊士這個本土品牌橫空出世，不斷的發展壯大。

華萊士當中的各種產品以及運營模式和麥當勞以及肯德基特別的相似，更重要的是華萊士的價格比較低，和麥當勞以及肯德基相比較起來，一份套餐僅僅需要麥當勞一份漢堡的價格，迅速以物美價廉的產品，快速的占領了快餐市場，并在眾多漢堡市場當中占據一席之地。由于很多人根本就吃不起肯德基或者是麥當勞，最終都在華萊士紛紛排隊在華萊士長線。 

華萊士不僅僅選擇在一二線城市發展，同時也定位在二三線城市，另外還包圍了農村城市，其主要的原因就是由于物美價廉的產品。多年來華萊士一直都走，即其性價比路線，所以這也讓華萊士加盟店迅速的擴張，加盟店的數量越來越多，導致經營效率不斷的出現問題，而且安全問題頻頻的發生。也正是因為擁有著較高的性價比，一直都采用低點的價格，所以引發了眾多安全問題，而也為食品安全問題埋下禍根。 

大概2006年左右，全國僅僅擁有200家門店，而華萊士憑借著低價迅速走紅，最終2013年全國門店擴展到4800多家，隨著迅速擴張采用加盟方式，華萊士的門店不斷的瘋漲，目前全國門店已經達到2萬多家，已經超過了麥當勞和肯德基，成為本土最大的快餐品牌。為了迎合市場，目前華萊士推出了眾多新的產品，不僅僅有漢堡，薯條，蛋撻以及傳統的美食，同時也研發了各種蔬菜湯以及特色中餐，一吸引就受到眾多人的關注。