大部分的黃桃罐頭是沒有添加防腐劑的，根本就沒有必要去添加防腐劑，在處理的時候就是靠罐裝密封和長時間高溫加熱來進行滅菌處理的，不管是什么樣的病菌，經過高溫處理之后都會消除自然不需要添加防腐劑了，因此可以放心的去吃黃桃罐頭。最近這段時間，黃桃罐頭成為了被瘋搶的食物，在很多超市都出現了斷貨的現象。

購買黃桃罐頭有著桃之夭夭的說法，根據這樣的諧音，有很多人為了逃避疫情，還有一些人是為了緩解疫情來吃一個黃桃罐頭，因此黃桃罐頭成為了熱門的食物，最近這段時間黃桃罐頭出現了供不應求的現象，不管在哪一個地區黃桃罐頭都是被風搶的食物，黃桃罐頭是否添加了防腐劑，是很多小伙伴都比較關注的問題，因為他們認為黃桃罐頭看似特別新鮮，是不是添加了一些防腐劑。 

其實黃桃罐頭本身就擁有著做罐頭的屬性，黃桃雖然不易保存，采摘之后大概4~5天左右的時間就會失去了新鮮，但是黃桃的果肉又屬于那種比較堅硬的，纖維比較少，經過高溫蒸煮之后，果肉依然是特別堅硬的，這種堅硬的食物就有著做罐頭的屬性，湯汁也是很清亮的。營養價值比較高，而且賣相也比較好，制作黃桃罐頭需要多種工藝，并不是簡簡單單就可以成為罐頭的。 

想要成為好吃的黃桃罐頭，首先需要進行清洗，然后再進行挑選，挑選果肉比較豐厚的桃子，然后去除桃核，再經過高溫蒸汽殺菌處理，也就是說在高溫的條件下進行滅菌，在這樣的流程下，即使什么樣的細菌都會滅掉，因此黃桃罐頭根本就沒有必要去加入防腐劑，即使沒有防腐劑也可以長時間的保存，不過黃桃罐頭加入了一些維生素c，因為有了維生素c之后，可以起到護色的作用，看上去更加新鮮。