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2021中國餐飲連鎖企業投資價值榜TOP50

http://www.rbdvsx3.cn 2021-10-26 胡潤研究院

　　胡潤研究院發布了“2021胡潤中國餐飲連鎖企業投資價值榜TOP50”。榜單聚焦中國餐飲連鎖行業，按照各大餐飲企業市值或估值進行排序。其中海底撈以1472億元市值位居榜單第一名，絕味鴨脖和喜茶位列榜單第二、三位，品牌價值分別達到376億元和300億元。

排行	主要品牌	價值(億元)	運營企業	主營品類	總部
1	海底撈	1472	四川海底撈餐飲股份	火鍋	成都
2	絕味鴨脖	376	絕味食品股份	小吃快餐	長沙
3	喜茶	300	深圳美西西餐飲管理	飲品	深圳
4	九毛九、太二酸菜魚等	297	廣州九毛九餐飲連鎖股份	正餐	廣州
5	瑞幸咖啡	250	瑞幸咖啡(北京)	飲品	北京
6	海倫司小酒館	228	深圳海倫司企業管理	飲品	深圳
TOP15	老鄉雞	100-200	安徽老鄉雞餐飲	小吃快餐	合肥
TOP15	西貝莜面村	100-200	北京西貝餐飲管理	正餐	北京
TOP15	廣州酒家、陶陶居、天極品等	100-200	廣州酒家集團股份	正餐	廣州
TOP15	知味觀、杭州酒家、奎元館、天香樓等	100-200	杭州飲食服務集團	正餐	杭州
TOP15	蜜雪冰城	100-200	蜜雪冰城股份	飲品	鄭州
TOP15	正新雞排	100-200	上海正新食品集團	小吃快餐	上海
TOP15	奈雪的茶	100-200	深圳市品道餐飲管理	飲品	深圳
TOP15	德克士、康師傅私房牛肉面等	100-20	天津頂巧餐飲服務咨詢	小吃快餐	天津
TOP15	周黑鴨	100-200	周黑鴨國際控股	小吃快餐	武漢
TOP30	連巴奴毛肚火鍋	50-100	巴奴毛肚火鍋	火鍋	鄭州
TOP30	慶豐包子鋪、鴻賓樓、峨嵋酒家等	50-100	北京華天飲食集團	正餐	北京
TOP30	大家樂	50-100	廣州大家樂食品實業	小吃快餐	廣州
TOP30	張亮麻辣燙	50-100	黑龍江省張亮餐飲	小吃快餐	哈爾濱
TOP30	文和友	50-100	湖南文和友文化產業發展集團	小吃快餐	長沙
TOP30	和府撈面	50-100	江蘇和府餐飲管理	小吃快餐	南通
TOP30	煌上煌	50-100	江西煌上煌集團食品股份	小吃快餐	南昌
TOP30	85℃	50-100	美食達人股份	烘焙	臺中
TOP30	老牌坊、高第街56號、城南往事等	50-100	山東凱瑞餐飲集團	正餐	濟南
TOP30	楊國福麻辣燙	50-100	上海楊國福企業管理(集團)	小吃快餐	上海
TOP30	Manner Coffee	50-100	上海茵赫實業	飲品	上海
TOP30	紫燕百味雞	50-100	上海紫燕食品	小吃快餐	上海
TOP30	呷哺呷哺、湊湊	50-100	呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股	火鍋	北京
TOP30	鄉村基、大米先生	50-100	鄉村基(重慶)投資	小吃快餐	重慶
TOP30	杏花樓、沈大成、大壺春、小紹興等	50-100	杏花樓食品餐飲股份	正餐	上海
TOP30	巴比饅頭	50-100	胡中飲巴比食品股份	小吃快餐	上海
TOP50	小菜園	25-50	安徽小菜園餐飲管理	正餐	銅陵
TOP50	鮑師傅	25-50	北京鮑才勝餐飲管理	烘焙	北京
TOP50	很久以前	25-50	北京很久以前餐飲管理	燒烤	北京
TOP50	好利來	25-50	北京市好利來食品	烘焙	北京
TOP50	小龍坎	25-50	成都小龍坎餐飲管理	火鍋	成都
TOP50	德莊火鍋	25-50	重慶德莊實業(集團)	火鍋	重慶
TOP50	鼎泰豐	25-50	鼎泰豐集團	正餐	臺北
TOP50	華萊士	25-50	福建省華萊士食品股份	小吃快餐	福州
TOP50	綠茶餐廳	25-50	杭州綠茶餐飲管理	正餐	杭州
TOP50	王婆大蝦	25-50	河南金岱王婆大蝦餐飲服務	火鍋	鄭州
TOP50	M Stand	25-50	上海艾恰餐飲管理	飲品	上海
TOP50	吉祥餛飩	25-50	上海世好食品	小吃快餐	上海
TOP50	探魚	25-50	深圳市甘棠明善餐飲	燒烤	深圳
TOP50	1點點	25-50	生根餐飲管理(上海)	飲品	上海
TOP50	同慶樓、九月山等	25-50	同慶樓餐飲股份	正餐	合肥
TOP50	王品、西堤牛排、鵝夫人等	25-50	王品餐飲股份	正餐	臺中
TOP50	Coco都可	25-50	億可國際飲食股份	飲品	臺北
TOP50	元祖	25-50	元祖食品(上海)商機	烘焙	上海
TOP50	古茗	25-50	浙江古茗科技	飲品	臺州
TOP50	真功夫	25-50	真功夫餐飲管理	小吃快餐	廣州
TOP50	全聚德	25-50	中國全聚德(集團)股份	正餐	北京

　　2021餐飲連鎖店排行榜解讀

　　2021全國餐飲連鎖品牌排行榜顯示，上榜50強中國餐飲連鎖企業總價值為6000億元，入圍門檻為25-50億元區間。50強企業中只有16個上市公司，其中海底撈以1472億元市值位居榜單榜首，有1300多家直營門店。

　　從細分領域來看，小吃快餐品類共計有17家企業上榜，位居全品類第一。其次正餐品類有13家企業上榜，飲品有10家企業上榜，火鍋有6家企業上榜，烘焙有4家企業上榜，燒烤有2家企業上榜。

　　從地區分布來看，上海市共計有10家企業上榜，居全國第一。其次北京市有8家企業，廣州和深圳各有4家企業。成立時間上，有6家企業的至少16個品牌擁有60年以上的歷史，包括上海杏花樓、廣州陶陶居、杭州知味觀等。

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