英國《餐廳》雜志發布了“2021世界50大最佳餐廳”榜單。榜單囊括了全球五大洲26個國家/地區的50家餐廳，其中榜單第一名的Noma和第二名的Geranium皆來自丹麥的哥本哈根，第三名則是來自西班牙的Asador Etxebarri。

　　2021全球50佳餐廳排行榜解讀

　　2021世界最佳餐廳排行榜顯示，2021年西班牙共計有7家餐廳入選榜單，上榜數量居全球第一。其次美國有5家餐廳入選，上榜數量居全球第二。意大利有4家餐廳入選，日本有3家餐廳入選，法國有3家餐廳入選。

　　從亞洲范圍來看，亞洲共計有8家餐廳入圍。其中來自新加坡的Odette名次最高，位居榜單第8位。排行第10的香港大班樓，則是榜單唯一的中餐廳，大班樓也是2021年名次攀升最多的餐廳，從上年的第41名擠進至前十強。

　　受全球疫情影響，個別餐廳由于未開業而未能列入評選，例如曾經5年排行亞洲餐廳之首的泰國曼谷分子料理餐廳Gaggan，2021年未入選榜單。