嫌添加致癌物硼砂，近日工商部門查封了問題產品，其位于河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也被勒令停工。該品牌面粉被眾多拉面、鮮切面和油條等產品生產商廣泛使用。

　　今年8月以來，全國各地紛紛出現了生產企業向大米、面粉、腐竹中違規添加“硼砂”的事件。據悉，硼砂是一種無色半透明晶體或白色結晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加彈性和膨脹的作用，但對人體危害極大，能致癌。有醫生透露，連續攝取硼砂會在體內蓄積，成人服用超過1-3克劑量即會中毒，攝入15克即可致死，嬰兒致死量為2-3克。

　　我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。

　　立刻就訪

　　西安“五得利”正常銷售

　　廠家稱質檢全部合格

　　五得利集團咸陽面粉有限公司銷售部負責人昨日下午表示，該企業9月中旬剛剛接受過質檢抽查，產品符合國家相關標準，全部合格。而河北省食品質量監督檢驗研究所也在9月17日對受質疑產品進行了檢驗，結果顯示為合格產品，工廠也并未因此而停工。

　　該負責人還稱，五得利產品銷售渠道為經銷、代理，西安各大超市及糧油店均有銷售，并無質量問題。

　　昨日，記者走訪了西安人人樂友誼購物廣場等多家超市，發現該品牌面粉均在銷售中。

　　提醒

　　餃子皮、魚丸口感太好要小心

　　硼砂可使面粉和肉類食品變得筋道有彈性、不易腐敗，因此是眾多無證經營小商販們的盈利法寶。但近年來，在各級質檢、工商部門的網站上，違規添加硼砂的正規企業名字越來越多。近期除了“五得利”，還有腐竹品牌“雙帆”、“雙航”。今年早些時候，江蘇蘇州工商部門曾對調查出來的魚丸中添加硼砂事件作出消費提醒：部分餐飲企業為了節約成本、吸引消費者，在自制肉丸里添加硼砂，讓肉丸更具彈性、光澤。消費者如果發現外表鮮亮、質地過于軟滑、過于有韌性的肉丸，那就要小心食用了。

　　2010年5月，《長株潭報》曾報道，不法商販生產加工餃子時，為使餃子皮口感更好，購入100公斤硼砂，在每天加工餃子時添加約2至3兩硼砂。

　　背景

　　五得利：面粉業唯一全國五百強

　　根據五得利面粉集團官網資料，五得利是全國面粉行業唯一一家入選中國制造業500強榜單的企業，據國家統計數據，其市場占有率達到9.36%，2011年度全國市場同類產品銷量第一名，銷售額121億元。目前有11個子公司，分別位于河北大名、深州、趙縣、雄縣，山東東明、禹城，河南新鄉、周口，陜西咸陽，江蘇宿遷、興化，日處理小麥2萬噸，加工規模為世界第一。

　　“五得利面粉筋道爽滑，特別適合做拉面，全國做拉面的都喜歡用他家的面粉，做低檔油條的也喜歡用他家的面粉”，一位面粉加工企業人士昨日稱。

　　回應

　　企業：質檢報告合格 是下游產品的問題

　　工商：企業不服 申請復檢 目前已恢復生產

　　該公司市場部負責人昨日回應稱，截至目前尚未收到工商部門任何停工通知。該公司出具了一份河北省食品質量監督檢驗研究院9月17日出具的硼元素質檢報告，內容顯示，報告質檢對象為深州工廠，17種小麥粉及小麥原糧中均未檢出硼元素。

　　“即使查出硼砂，那也是購買我們公司面粉的下游產品出了問題?！痹撠撠熑苏f，五得利生產的面粉屬于通用面粉，被下游客戶用于生產饅頭、面包、油條等。

　　據了解，河北省邯鄲市已要求下屬工商部門對問題產品重點排查，對非法添加硼砂的同廠家、同品牌、同規格、同批次的“五得利”面粉全面進行拉網式清查，一經發現立即要求食品經營者停止銷售、下架封存。

　　不過，河北省保定市雄縣工商局一名工作人員表示，五得利面粉企業由于不滿查處結果，已申請復檢，今日將知悉復檢報告結果。

　　據悉，目前河北省工商局、質監局已允許其恢復生產。