選購新茶時應注意什么呢?業內人士提醒,市民選購新茶,可從以下幾方面鑒別:
一看色澤。新茶色澤呈嫩綠或墨綠色,并略帶光澤;茶葉顏色發枯、發褐的,通常是陳茶。
二觀外形。新茶外形一般條索明亮,大小、粗細、長短均勻;條索枯暗,外形不整,老葉多,粗糙、扭曲、短碎的,多為陳茶。
三聞香氣。茶香濃郁、味道清新的多為新茶;香氣較淡并有“陳味”的,多是陳茶。
四品茶味。茶水入口后甘鮮、爽口,并在口中留有甘味的是新茶;入口后味道苦澀,茶湯渾濁、沉淀物較多的,是陳茶。
茶葉因加工工藝不同,品質也千差萬別,市民選購新茶時,要盡量選擇那些有國家認可資質的生產廠家,以避免上當。另外,早期新茶產量少,外形雖好但價格貴,假冒的相對也多,因此,消費者購茶莫貪早。