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在曝光壓力之下，食用油公司金浩茶油終于為一個隱瞞了5個月的消息作出道歉：今年3月，金浩茶油等一批公司生產的茶油被查出含有超國家標準6倍的強致癌物質。金浩公司的道歉還透露，尚有近10噸含致癌物質的茶油未被召回。
金浩茶油
8月中旬，金浩公司含致癌物茶油仍有在超市銷售。到8月30日下午，相關問題茶油在一些超市開始下架。
在曝光壓力之下，食用油公司金浩茶油終于為一個隱瞞了5個月的消息作出道歉：今年3月，金浩茶油等一批公司生產的茶油被查出含有超國家標準6倍的強致癌物質。
金浩公司的道歉還透露，尚有近10噸含致癌物質的茶油未被召回。
從說謊到致歉
這是一次公共輿論監督食品安全的勝利。9月1日下午，湖南金浩茶油股份有限公司公開向消費者致歉，承認該公司有9個批次的茶油產品存在高致癌物質苯并（a）芘超標的問題。
此前，在今年8月份有媒體開始調查金浩公司，其對此一直持否認態度。
8月19日，金浩公司總裁辦主任在接受南方周末記者采訪時聲稱，茶油沒有任何質量問題，是“競爭對手的惡意謠言”。
8月20日，金浩公司在對消費者的聲明中稱，“被查出致癌物超標6倍”是謠傳，稱“我公司鄭重承諾，旗下主打產品‘金浩茶油’系列高檔食用植物油質量安全可靠”，并且在主動與監管部門溝通，適時發布權威信息。
8月21日，作為監管部門的湖南省質監局在當地媒體公告了“茶籽油生產加工企業專項監督抽查結果”，所附的23家企業抽檢結果均顯示合格，其中包括金浩公司。
然而，金浩公司抽檢的產品型號為“低溫冷榨油茶籽油”，并非市場上常見的、經過高溫環節壓榨浸出的茶籽油或者茶籽調和油。送檢產品的生產時間為4月7日。而南方周末記者后來的調查表明，致癌物質超標的茶油恰恰就是壓榨浸出油。
而事實上，湖南省質監局早在今年3月即獲悉部分茶油企業抽查結果不合格的情況，企業也在內部自查中發現致癌物“苯并（a）芘”嚴重超標。但這一消息被隱瞞了長達5個月。
8月30日前后這一問題被權威媒體曝光，新華網、人民網、新世紀周刊、21世紀經濟報道、南方都市報等媒體以詳實的數據證明金浩茶油致癌物質超標。
金浩茶油在沉默了一天后，終于作出了“致消費者的致歉信”。
致歉信中說，該公司承認尚有近10噸含超標致癌物質的茶油未收回。該公司稱，2009年12月3日至2010年3月17日生產的9個批次苯并（a）芘含量超標。9個批次的問題產品共42.458噸，其中湖北省質監局封存了22.361噸，該公司召回11.152噸。金浩茶油公司稱，針對召回疏漏的消費者可以退貨或換貨。
金浩公司的認錯，證實了此前南方周末及其他多家媒體的猜測，即今年3月份金浩公司的秘密召回，可能不會嚴格召回問題產品。
產生高致癌物質的工藝已被改進
金浩茶油含量超標的致癌物質名為“苯并（a）芘”，是目前世界公認的三大強致癌物之一。根據《食用植物油衛生標準》要求，苯并（a）芘的安全限量為10微克／公斤。湖南金浩公司的匯報材料介紹，湖南金浩等公司生產的部分茶油中該物質達到安全限量的6倍，經過精煉后的含量依然超出限量4毫克。
8月17日，湖南省質監局食品安全處處長羅納晚回憶，事情發生后省里高度重視，第一時間由省質監局派出一位教授級專家協助企業查找超標原因。從3月到6月份，專家和金浩公司產品質量控制部聯合進行了技術攻關。
據行業人士介紹，茶油制作工藝主要有兩種，包括傳統上一直采用的物理壓榨法和比較先進的化學浸出法。而此次檢出超標的茶油批次即為浸出油。
最終通過對比和實驗之后，由金浩茶油公司撰寫的一份報告中認為，苯含量超標主要是由茶農為提高出油率，過度燒炒茶餅導致，報告承認在萃取過程中存在苯物質與溶劑油發生高溫化學反應現象。傳統的榨出工藝因為是一個物理過程而不存在這樣的危險性。
公開資料顯示，浸出法制油是當前衡量一個國家和地區油脂制取工業發展水平的標準，通常發達國家所占比例均在90％以上。國內目前仍有不少企業，均以壓榨工藝為主。
甘躍華認為金浩公司對此問題情有可原：“它不像三聚氰胺是人為添加，而是因為制作工藝處于提高的過程?！倍趩栴}發現之后，金浩等茶油公司及時改進了生產工藝，其中包括提高脫臭溫度、更換脫色用劑和降低凍化溫度?！案倪M之后的生產批次我們進行了抽檢，均沒有再發現問題?！绷_納晚介紹。
湖南省質監局針對此事曾召開了一次會議，主旨是解決食用植物油中苯并（a）芘超標的技術問題。參會人員包括湖南全省所有食用植物油生產企業技術負責人，各市州局食品科科長和相關專家。在這次會議上，金浩公司作為“苯并（a）芘超標”這一技術難題的攻克者向同行作了匯報。
忽略了消費者的秘密召回
早在半個月前，接受南方周末記者采訪的專家就質疑，金浩茶油公司既未對外公布有問題的茶油批次信息，更未對問題產品進行道歉，整個技術整改在秘密中進行。產品有否召回，若召回，是如何銷毀這些致癌食用油的，更無任何公開消息。
南方周末記者就此在廣州、北京以及湖南多個縣市進行調查，受訪的所有銷售終端從3月份至今均未接到任何召回通知。在湖南邵陽，規模最大的步步高超市金浩茶油依然熱賣——在當地該茶油被認為品質高、口感好，售價也遠高于其他高檔食用油。
多位消費者在從網絡上了解到金浩等茶油品牌苯含量超標之后向南方周末記者表達了擔憂。劉輝是一位在廣州南沙區一家港資藥企工作的消費者，他從數年前即食用該品牌食用油，他表示，消費者無從了解食用油是否安全，這全依賴于國家相關部門的監管，但既然曾經檢查出問題，就應該實施公開召回?！跋裎覀兯幤菲髽I如果發現問題，每一劑藥都要從使用者那里回收，食用油的安全重要性一點都不比藥品低?！?/P>
食品安全法規定：“食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者?！痹谶@次的低調召回當中，湖南質監部門表現得十分迅速。
但在此次召回過程中，消費者依然受到忽略，這成為一個難以掩飾的瑕疵。國家質檢總局制訂的《食品召回管理規定》要求：“自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，通知消費者停止消費?！倍捎谡嚓P部門對此事件未進行公開，并拒絕媒體介入，導致在召回之前已經銷售的茶油使用就此被略過。
不應重蹈毒奶粉之轍
北京大成律師事務所的陳北元律師認為，傳統農業時代的食品加工消費者具有可見性，而現代食品加工手段復雜多樣，生產者和消費者存在著嚴重的信息不對稱，因此才會有一系列法律法規把消費者作為弱勢者進行保護?！笆秤糜偷膯栴}存有潛在性，并不會在短期內顯現后果，地方政府悄悄召回顯然是對生產企業最有利、對消費者最不利的，政府更應該站在消費者一邊?！?/P>
中科院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建認為，不公開透明的處理方式加大了消費者的安全風險，同時也可能導致“劣幣驅逐良幣”的出現，進而可能危害整個茶油產業的發展。
最近幾年國內茶油產量在迅速提高，其中大部分產自湖南。
此次苯含量超標的幾家企業中，以金浩茶油公司規模最大。金浩目前年產值11億元，在湖南各地有多處生產基地。董事長劉翔浩是本屆全國人大代表，他曾稱公司將在2012年以前實現上市目標，該公司亦被地方政府作為重點扶持企業。
中國政法大學教授吳景明認為：地方政府有政策傾斜無可厚非，但不能夠以消費者健康為代價，在監管過程中要及時提出風險警示?！澳壳斑@種處理方式的危害性在于，這樣一來，企業很可能認為萬事有政府撐腰，在產品生產上從此有恃無恐。在這個事情中地方政府處理很及時，但依然存在隱瞞重大食品安全信息的現象?！薄霸诙灸谭凼录?，也曾經出現過地方政府和企業秘密召回產品的現象，但最終這個蓋子沒有捂住。最直接有力的方式就是及時向消費者進行公開、道歉甚至賠償，這是毒奶粉事件給我們留下的慘痛教訓?！标惐痹f。令人欣慰的是，金浩公司的這次道歉還算及時。
消費者期待的是，對已進入市場的近10噸致癌食用油需立即召回，對已經召回的致癌食用油應公開如何處理的內情。另有法律學者提出，由于含超標致癌物的金浩茶油已對消費者造成損害，還應依據侵權法作出合理賠償。
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附：金浩茶油致歉信摘要
致廣大消費者的致歉信
廣大消費者：
近日來，金浩茶油部分批次產品苯并（a）芘超標，給消費者帶來了困惑與不安，對此，我公司深表歉意，并在此作出說明：
一、在質量技術監督部門對我公司茶油產品進行抽檢的過程中，發現我公司有9個批次純茶油產品存在苯并（a）芘超標問題……
該9個批次分別是：
以上9批次產品總生產量42.458噸，其中省質監局稽查總隊在我司倉庫當場封存22.361噸，召回11.152噸。為確保消費者健康安全，出于謹慎考慮，自4月22日起，我公司又對同時段生產的其它批次純茶油產品進行了第二次召回、排查。
二、如因召回疏漏，消費者還有以上9個批次產品的，請及時與我公司聯系，我們將按照國家有關法律規定進行退貨或換貨。
三、本次苯并（a）芘超標，非主觀人為因素導致，屬于生產工藝技術上的問題……我公司已通過工藝改進，徹底解決了此問題，產品在4月份以來質量技術監督部門的抽查中均合格。
四、在本次召回事件中，我公司存在未及時公開不合格產品批次、召回過程未通知到位的問題，由此對經營者和消費者帶來的困擾，我公司深表歉意，并將按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規定，繼續通知經營者和消費者。
五、我公司將嚴格按照國家相關法律法規和國家食品安全標準規定，組織生產，嚴格工藝控制，加強質量管理，嚴把產品質量關，避免類似事件再次發生，并保證投入市場的金浩茶籽油系列產品全部合格。
最后，我公司對由此為您帶來的困惑與不安，再次表示歉意。我公司繼續歡迎廣大消費者的關注和監督，隨時接受質量技術監督部門的監督、檢查。
湖南金浩茶油股份有限公司
2010年9月1日
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