蘇趙梨

　　蘇趙梨產于亳州市龍楊鎮西北角的蘇趙莊。這兒地處亳州市的最南端，交通又不便，可謂窮鄉僻壤。然而,因為出產蘇趙梨,窮鄉也跟著名產大名遠揚了。

　　蘇趙梨源于明末。當時，村人為避兵亂而“跑反”，返家時，從西北河套里帶回一棵梨苗栽在村東水塘邊兒，本不以為意。誰知這兒的水土獨特，竟然育出了一代名品──蘇趙梨。蘇趙梨的特點是酥脆可口，甜中帶香，果肉純白，味正多汁，食之無渣，落地即碎。

　　穿心紅辣蘿卜

　　“穿心紅”辣蘿卜產于亳州城南三里的“八角點將臺”周圍一里左右。它的特點是酥脆如梨，甜中含微辣。初開蘿卜，竟有一道紅線縱穿中心，經線顏色鮮艷，如同血染。穿心紅辣蘿卜不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。亳州民諺云：“吃辣蘿卜喝熱茶，大夫餓得滿街爬?！?/P>

　　穿心紅辣蘿卜之名清末已傳至京城。據說，民國時亳州商會會長蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫無效，便由第二戰區司令長官張嵐峰出面，從北京請來中國四大名醫中的施今墨(該名醫乃宮廷御醫之高徒，解放后曾任過毛主席健康小組組長)，珍金是每日白銀百兩，車馬費、伙食費另計。施今墨為過病開藥，藥引中卻有“八角臺穿心紅蘿卜一只”。由此，可見施今墨知識之淵博，亦可見穿心紅蘿卜名氣之大。

　　銅關粉皮

　　銅關粉皮是亳州土特產之一。在省內外享有極高的聲譽。是作為拜親訪友、贈送來賓的最佳禮品。銅關粉皮產于亳州市譙東鎮銅關村，其粉皮具有千余年的生產歷史，相傳明萬歷年間曾作為貢品進貢朝廷，隨著歷史文沿等。銅關粉皮也在不斷地提高質量，從尋常百姓家走上高級餐廳，生產能力連年擴大，現正達到年產2000噸的水平，且供不應求。銅關粉皮為優質綠豆加工傳統工藝生產。其特點是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血壓及心血管疾病,有清熱解毒之功能。

　　雪湖貢藕

　　雪湖貢藕產于安徽潛山縣天寧寨雪湖，相傳朱元璋大戰陳友諒時，路過潛山，曾品嘗雪湖鮮藕，連聲盛贊。朱元璋稱帝后，封此藕為貢藕，故稱“雪湖貢藕”。雪湖貢藕，每根重約3~5公斤，藕中有九孔、十三絲，色白如玉，藕質脆嫩香甜，汁水豐富。雪湖貢藕不僅外形肥壯細白，內質鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風味各不相同，是饋贈親友的佳品。在全省名特蔬菜評比中，以質特、品優列第二名。

　　核桃

　　產于安徽毫州的毫州核桃個大肉厚殼薄，殼堅肉脆，味香濃，營養豐富，極具滋補作用，成為當地的一大特產遠銷西歐、美國等地。

　　古井貢酒

　　產于安徽毫州的古井貢酒是中國古老八大名酒之一，以“色清如水晶、香純如幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，被譽為“酒中牡丹”，是利用產自特定地域的原材料，按照傳統工藝在特定地域加工生產而成的。該酒自參加全國白酒評比以來四次蟬聯金獎，并榮獲巴黎第十三屆國際食品博覽會金獎和原國家輕工部質量大賽金獎、出口產品金獎，1987年更是被選為國宴用酒。1999年經國家工商行政管理局認定，“古井貢”被評為中國馳名商標。亳州市人民政府以保護民族文化精品為己任，積極進行了古井貢酒原產地域產品的保護工作。

　　白芍

　　安徽的亳州是漢代著名醫學家華佗的故鄉，享有“藥都”之譽，自東漢以來就有中藥材種植，早在清代，亳州的白芍就很聞名，所以歷史悠久。亳州地產藥材豐富，品質優秀，藥用價值高，中國《藥典》上冠以“亳”字的就有亳芍、亳菊、亳桑皮、亳花粉四種。亳州白芍外表白色，線紋不明顯，粉性重，質量好，產量大，是安徽四大名藥之一，也是全國著名地道藥材。