1、晉祠大米

    這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈斗半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由于水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。

2、醋

    山產于太原晉祠西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經歷代的改進發展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發酵，經夏曬東冰，一年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨面坊的副業，到1921年才以釀醋為主，所生產的醋，甜、棉、酸、香、濃。

3、清徐葡萄

    產于太原清徐縣境內，這里是國內著名的葡萄產區之一，素有"葡萄之鄉"的美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山區。這里生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術，養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達三、四分。

4、汾酒

    汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀于南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒"入口綿，落口甜，酒后有余香"，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優勝金質獎。新中國成立后，多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。

5、竹葉青酒

    杏花村汾酒廠產，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經科學鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經過５道關口、27條防線和１２０道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質。

6、龜齡集

    開始叫"老君益壽散"，到了明代中葉，方土及一些著名醫學家，將此處方加以增刪，改名為"龜齡集"，獻給正在普天下廣集長生不老藥的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身輕體健，并在50歲后又連生三子，從此，龜齡集被列為"御用圣藥"。當年監制"龜齡集"的醫藥總管是山西太谷人。他偷偷將處方帶回家，自家開煉服用，并作為珍貴的禮品饋贈親友。后來，此藥方輾轉傳入山西中藥廠的前身"廣盛藥店"，于是，便成了太谷縣的獨特方劑。"龜齡集"具有促進新陳代謝，加強血液循環，增進肌體免疫和心肌收縮力的功能。主要用于強身，健腦、益髓、行陽、滋腎、補氣、增進食欲，調整神經，調節內分泌，消除心肌疲勞等。

7、太原仿古鐵器

    太原仿古鐵器是太原古代冶金技術的繼承和發展。太原晉祠宋鑄鐵人名聞中外，就是太原古代冶金技術高超的最好歷史見證。近年來，太原北城區金屬工藝廠以優質生鐵作原料，陸續生產仿石鐵器。他們的產品品種繁多，用工精細，產品形象酷似原物，如"馬超龍雀"、"明九龍鼎"、"云岡佛頭"、"晉祠鐵人"等，形象逼真，神態自如，與原物陳列一處，幾可亂真。

8、太原玉雕

    太原玉石資源豐富。婁煩縣產玉石，晉中地區盂縣產綠軟玉、剛玉，晉南夏縣產碧玉，臨汾、鄉寧產瑪瑙，這是太原玉雕能夠從古至今沿襲發展的重要原因。太原玉雕，就是根據天然玉石資源因料取材，因材施藝，在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態俱佳的工藝美術產品。

9、段畝硯

    段畝硯產于五臺縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。
    文山西麓素有“硯鄉”之稱，選料精細，制出的仿古硯臺精美異常?！短m亭序》硯、仿明抄手海水池硯、雕龜獸池硯、五蝠捧壽硯已經成為山西名硯。

10、晉中剪紙

  晉中，太原郊區農村，年年剪窗花，已成傳統。剪紙的內容廣泛，慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說、喜慶圖案、吉祥文字等，色彩絢麗，鄉土氣息濃郁。民間剪紙目前已成為節慶市場上的紅火商品。

11、推光漆器

  推光漆器，以手工操作工藝得名，就是在油漆木器家具時，涂漆以后磨，磨了再漆，反復數次，再用手推出光澤來。然后，經過推凸、描金、彩繪等多種工藝流程，出現人物、花鳥、山水各種圖案。推光漆器又叫金漆家具，具有繪畫精致，內容豐富，永不褪色等特點。
  太原地區生產的推光漆器自唐代就已聞名，具有獨特的民族風格。俗稱山西漆器，以太原金漆廠和平遙推光漆廠的產品著名，主要產品有：屏風、掛屏、古腿沙發桌、首飾柜、繡墩、書桌、煙具等。

12、琉璃制品

  太原盛產琉璃制品，古已有之。太原馬莊蘇家所制琉璃，始于唐朝，明清時已遠銷外省。這些琉璃制品，裝點了眾多的古文物、古建筑。