一、杏干

　　杏：維語稱“玉呂克”，是受人們普遍喜愛的果實之一。杏子品種繁多，其中以英吉沙縣的賽來提杏、葉城縣的黑葉杏為最佳，肉厚汁多，味道甜美，營養豐富。杏子除鮮食外，還可以曬制杏干，有的地方還加工制成杏脯、杏包仁。

　　二、巴仁杏

　　巴仁杏盛產于新疆克州阿克陶縣，是當地農家品種，因在阿克陶縣巴仁鄉所產最高、品質最好而得名。該杏體大、肉鮮、色艷、含糖量高、酸甜可口、產量高，是新疆有名的優質鮮食、制干果品。隨著農業產業結構調整不斷深入，巴仁杏作為阿克陶縣的特色林果業倍受重視，栽培面積逐年擴大，產后加工正逐步提高，其產品經濟價值高，潛力巨大。