一、馬奶酒

　　蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈”。用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料，制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽處，用一根特制的木棍每日攪拌數次，使馬奶逐漸發酵變酸。當馬奶變成清淡透明，味道酸辣時，即成為馬奶酒。

　　二、奶酪

　　俗稱酪蛋子。將分離出白酥油的酸奶，經微火煮熬后，裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾干即為酪蛋子。酪蛋子質硬味酸，是奶制品中最普通的食品，為蒙古民族所喜愛。

　　三、胡麻

　　胡麻是我國五大油料作物之一，也是內蒙古包頭的特產。胡麻又名亞麻,屬亞麻科亞麻屬1年生草本植物。它的用途分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻。一般習稱纖維用亞麻為亞麻，稱油用亞麻和油纖兼用亞麻為胡麻。目前全國胡麻種植面積約1000萬畝，年產量約40萬噸，是我國工業用干性植物油和產區群眾主要食用油的來源。

　　四、蒙古刀

　　蒙古刀是內蒙古的特產，是蒙古族男子必備的日用品。蒙古刀刀身一般采用優質鋼打制，刀柄和刀鞘有鋼制、銀制、木制、牛角制、骨頭制等多種，大多裝飾有精美的花紋，有的還填燒琺瑯，鑲嵌寶石。蒙古刀種類眾多，造型各異，大小不一。主要用途是殺羊吃肉，也是蒙古男子不可或缺的佩飾。

　　五、莜麥

　　莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在干旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。莜麥一般是制成麥片食用，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低。

　　六、柿子銅壺

　　柿子銅壺是內蒙古包頭的特產，因形狀扁圓如同柿子而得名，是蒙古族、漢族人民日常生活中常用的的水具。柿子銅壺以金屬銅為原料精制而成，外形美觀，金光閃閃，不生銹，無異味，經久耐用。

　　七、三藍地毯

　　地毯是內蒙古包頭著名的特產之一，也是全國十大著名地毯之一。包頭是內蒙古最早用羊毛編織地毯的地區，最有名的當屬三藍地毯。三藍地毯是用本地復盛園生產的土藍鼓染的綿羊毛紡成的毛線手工織成。特點是：色澤穩定，不怕風吹日曬，年代愈久顏色愈艷，人們稱之為“真色”，因用純綿羊毛織成，質地柔軟輕巧，圖案取自大自然，以山水祥云、鳥獸花卉為主，也有琴棋書畫等。三藍地毯彈性好，光滑柔潤，紋理緊湊細致，圖案設計古色古香，素色、艷色搭配巧妙，立體感強，具有傳統美感。

　　八、蒙古族銀器

　　早在元朝以前，蒙古族即以使用銀器聞名。藏古族銀器品種有銀碗、蒙古刀、蒙古銀壺、飲酒器皿、頭飾銀簪、各種馬具鞍花等。特點：大方淳樸，精巧細致，色彩紋樣古雅，具有鮮明的民族風格。其中的樺木鑲銀(蒙古碗)是獲獎產品。

　　九、風干牛肉

　　公元13世紀，一代天驕成吉思汗率領10萬蒙古大軍金戈鐵馬征戰歐亞大陸之時，常把風干后的牛肉干裝在牛犢皮里，帶在馬上。由于牛肉干具有體積小，營養豐 富，不易變質，不怕磕碰打碎，行軍時又無聲響等諸多特點，為蒙古大軍屢建戰功起到了重要的后勤保障作用，被稱為《成吉思汗軍糧》。今日的草原，我們能找到的，敖包、篝火、安代，還有充滿誘惑的自然味道……草原風干牛肉，蒙古人祖先的恩賜!草原美食!

　　十、刀切酥

　　內蒙古風味點心。以面粉、飴糖、糖粉制作而成。成品色褐紅、味香甜、質酥脆，宜做高、中檔宴席的點心，一般多在大、中型酒店經營，民間也有烤制食用的。

　　十一、燒羅漢珠

　　燒羅漢珠是用雞脯肉搗成肉泥，加雞蛋清粉團攪拌喂好，下開水鍋汆成丸子，撈出后加油炒，再加玉蘭片、口蘑片、油菜片、胡羅卜片輔料，色澤鮮麗，味道特佳。

　　十二、成吉思汗鐵板燒

　　一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄，風靡世界。所以，稱之為成吉思汗鐵板燒。鐵板烤肉 制作獨特食法別致，烤具方便攜帶，很適應飯店經營和旅行、野游外餐。選料以羊肉為佳，其次可用牛、豬、雞、魚、蝦肉，切成適度薄片調制后由食者在鐵板上烤熟，蘸已備芝麻醬辣椒、芥菜、蔥、姜末、蒜泥、鹵蝦油等調配的佐料汁食用。肉味鮮香可口，別具一格。

　　十三、扒駝掌

　　取駝蹄的掌心共八個，形似雞蛋，洗凈后加蔥姜蒜，放入砂鍋內，加沸水煮四小時，約八成熟即撈出用涼水浸泡，待冷卻后剝掉掌心上的細皮，片成一分厚的薄片， 放入開水內氽一至二次去掉腥味，撈出控干。將大油燒熱，用料酒，姜末、鹽水、口蘑片熗鍋，再放入高湯并將駝掌肉片倒入，在微火上燒十分鐘，加入味精，用濕 團粉勾芡，翻勺淋明油即成。特點：色澤白潤，不肥不膩，肉嫩清爽，鮮美利口。有著很高的營養價值，并有特殊的滋補作用，是補中益氣的佳品。

　　十四、奶豆腐

　　內蒙古牧民家中的常見奶點。奶豆腐色澤乳白，酸香濃郁?？衫鋬龃娣?，亦可晾干久存食用。