NO.1 生姜
生姜是銅陵“八寶”之一。以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營養豐富。據化驗，含蛋白質1.4%，糖為8%,脂肪為0.7%。此外，還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機鹽等營養成份。在醫藥上，姜有除濕、去寒、發汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是暢銷品。尤其是糖冰姜，為銅陵外貿產品之一。
NO.2 鳳丹
銅陵鳳丹歷史悠久。<<乾隆銅陵縣志>>中即有“邑產姜、蒜、苧麻、丹皮之類，近亦簡有服賈者，但遠人市販者居多”的記載。說明鳳丹當時已經聞名于外而暢銷各地。
銅陵鳳凰山系金沙土質，常年氣候溫和，雨量充沛，“鳳丹”因此質量好。
特點是根粗、肉厚、粉足、木心細、久貯不變質。中醫認為，丹皮清寒，味辛，具有涼熱血、散淤血之功能，對吐血、便血、尿血、閉經等癥有療效。據中醫臨床經驗：丹皮用于婦科炎癥及闌尾炎癥療效較高。
鳳丹的品求保持與野生類型相近，不尚花朵，株型富麗多姿，一般為半重瓣花，白色，有的略帶紫紅暈。 在栽培要求上，強調選用新墾的“子荒棵”或預定的休閑地，忌邊連作，只施有機肥。在根皮加工上，要求按照一定的規格，分別處理，分級包裝，并注意產品外形質樸美觀?，F銅陵鳳凰山已成為丹皮生產基地，年產丹10多萬公斤，不僅滿足了國內市場需要，還遠銷東南亞和香港，成為銅陵外貿出口的一個重要產品?！?/P>
NO.3 汀洲大豆
“汀洲大豆”是銅陵地方的優良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和小平頭黃兩個品系。以蛋白質含量分別為47.87%和47.31%，比一般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量為18.46％和17.5％，比一般大豆品種含量略低。
NO.4 大通茶干
“大通茶干”早在明朝就開始生產。它的做法是講究點鹵、篩漿網布眼細，每塊干坯用紗布包裹，上板壓緊。然后將白干子放進冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁醬油配制的汁水里泡八個小時，再放進鍋里煮，待撈上來后再拌上麻油。因此形方體薄、有彈性、韌性（一塊干子可以卷成一個小筒）。具有色艷味濃、鮮美耐嚼的獨特風格。
早年，全國各地及印度等國朝拜佛教勝地九華山的香客，途經大通，都要買一些大通茶干，以解吃素之需。大通茶干，因此名聲越來越大。大通茶干又有火腿、蝦米、蒲包、臭豆腐干等種。
NO.5 “月亮”牌茶干
1989年6月，第一塊“月亮”牌茶干古銅都銅陵問世，就深受廣大消費者的喜愛。1990年1月再次被授予“十佳”質量信得過產品稱號，被眾多商家及有識之士用來作為禮品饋贈給親朋好友，成為名符其實的銅陵名牌特產?！霸铝痢迸撇韪杉辛舜蠖怪械木A， 經特殊工藝及科學配方精制而成。其營
養成份的特點是高蛋白、低脂肪，含豐富的礦物質及維生素，特別是人體不能合成的8種必需的徽量元素及氨基酸在“月亮”牌茶干中含量都是相當豐富。產品由此贏得了“田園素肉”美稱。
NO.6 “野雀舌”茶葉
五松山茶聲位于銅官山東側，四面環山，綠樹成蔭，景色宜人，環境優美，冬暖夏涼，非常適宜茶樹生長?！般~陵野雀舌”茶葉聞名省內，享淮全國?！耙叭干唷辈枞~，系我市傳統佳品。據史料記載，明末清初我市就盛產“雀舌：茶。傳說中，乾隆皇帝品嘗后，譽為“江南佳品，野雀舌”。1995年4月，野雀舌參加全省第四屆名優茶評審會，進行復評，選送參加10 月份由家業部主辦的第二屆農業博鑒會，并榮獲金獎。經此工藝制作出來的“野雀舌”茶，外形微扁，形似雀舌，色澤翠綠，滋味嫩爽，湯色淺綠明亮。此茶具有清心明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。常飲此茶，沁泣肺腑，回味無窮。
NO.7 臨渙包瓜
久負盛名的臨渙醬培包瓜，系濉溪縣臨渙醬品廠生產的傳統名菜，有百余年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年（1957年）、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。清末有詩人題詩贊日：“瓜風送香氣，蜂蝶亂飛云，食之包瓜后，忘卻故鄉人?！?/P>
臨渙包瓜系選用優良的包瓜（原名女兒瓜）精制而成。包瓜春季播種，6月底7月初采搞活，篩選1至1．5市斤豐滿滑潤、老嫩適中的鮮瓜，隨采摘隨加工，不過夜，以保持瓜的鮮度和脆嫩。制作時將鮮瓜切蓋去瓤，人缸初腌，日曬夜露30余天后復醬（一層瓜一層甜醬），培40天后制作成琥珀色的瓜殼待用。然后將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生姜、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10余種優質醬菜配料切碎調配，裝人醬培成熟的瓜殼內，蓋上瓜蓋其成品色澤光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜適度，醬味濃郁，南北皆宜。
NO.8 黃里石榴
黃里石榴是濉溪縣久負盛名的上特產，產于縣境北部的黃里鄉，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間，大夫吳夢春所著《隨年》一書，記載黃里石榴“顏色鮮羌氣味芬芳。粒大籽軟，汁甘而濃”民國年間，遠銷南京、上海等地。黃里石榴品種繁多，有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質最好的有兩種：一種是軟籽石榴，又叫冰糖石榴，果圓形，皮極薄，單果重150克，最大300克，粒數350至400個，呈冰糖色，粒大汁多，籽實綿軟，味極甜。土型西瓜產于濉溪縣土型，聞名淮海地區，風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文“蜜。熟透之瓜，刀劃其皮，自動裂開，瓜瓤突起，不可復合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋，屬中熟種，果型較大，為橢圓形；皮青綠色，有細網紋，厚約1厘米；瓤紅、質沙、籽黑。單瓜重約20斤，大的30余斤，畝產4000斤左右，最高達7000斤，每年栽培面積約300畝。
NO.9 留香閣毛筆
淮北市留香閣毛筆廠生產的毛筆，選料精良，制作精細，剛柔適度，有200多個品種，屬宣筆。留香閣在發掘傳統制筆工藝的基礎上，既保持宣筆的特點，叉博取眾長，吸收湖筆取鋒的長處，獨創了自己的風格生產出一批獨具特色的高檔精品。留香閣的產品不僅保持了毛筆特有的尖、圓、齊、健、剛柔兼得、毛純耐用的優點，而且鋒長、鋒清。體瘦；含墨量大，用起來揮灑自如，潑墨，凝重，可致“鐵線中鋒”的妙趣。其中舞鶴游天、墨龍戲海、蝶壽、紫竹軒等品種，經我國著名書畫家文“海粟、舒同、李苦禪賴少其、費新我等試筆，一致稱道得心應手，揮灑自如，紛紛留墨贊譽。日本著名書畫家加藤豐翠、柴田木石等人也給予很高評價。 |
